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  • 液氮速冻机之常见的海鲜保鲜

    发布日期:2021-09-14 07:36   来源:未知   阅读:

      秋天来临,没有点毅力,是很难从被窝出来的,天气那么冷,怎么能不搞点热乎乎的美食犒劳下自己呢?这让小编想起了章鱼烧。但美食做起来又害怕买到不新鲜的章鱼,而且在水产方面,章鱼并不好活运输。

      我们先来看看章鱼的市场,以越南为例,2018年越南的鱿鱼和章鱼出口比2017年增长了8.3%,达到6.723亿美元。除了欧盟市场由于IUU的影响外,越南的墨鱼和章鱼出口到其他市场都实现正增长。由于IUU问题欧盟市场的鱿鱼和章鱼出口下降了近22%。出口加工原料供应量仍然较低,2018年鱿鱼和章鱼出口到韩国、日本和东盟价值增加,分别比2017年上涨24%,4%和15%

      2018年越南出口鱿鱼和章鱼的总价值除了仅在7月和8月下降,其余月份为正增长。尤其是最后一个季度趋于强劲增长。在越南出口鱿鱼和章鱼的总体结构中,鱿鱼占51.5%,章鱼占48.5%。越南仍然主要出口活/新鲜/冷冻鱿鱼和章鱼产品(占比例的67%),加工产品仍然不多(33%)。韩国是越南最大的鱿鱼和章鱼进口国,占越南鱿鱼和章鱼出口总量的40%。2018年,章鱼和鱿鱼对该市场的出口增长了23.7%,达到2.698亿美元。

      欧盟是越南第三大鱿鱼和章鱼进口国,占12.4%。如果在2017年,越南出口到这个市场实现了超过50%的增长率,在2018年,由于IUU的影响,出口到欧盟市场减少了21.7%,超过8300万美元。与2017年相比,该地区(意大利,西班牙,法国)的3个主要进口市场的出口分别下降了30%,8.3%和1.2%。

      所以说,章鱼在市场上具有巨大潜力,但并不适合人工养殖,它们很聪明,能够在罐子内将盖子打开逃出,甚至在水族馆能够越狱。

      章鱼最好是海洋捕捞后,立马放进液氮速冻柜速冻,液氮的温度是-196°C,这样不仅能够保持章鱼的最大鲜度,而且解决了运输中的大部分困难。

      液氮速冻柜()是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻柜内部的产品。

      制冷设备绿色环保、除异味抗菌、节省电、运行费用低。独特的高效率导风装置,合理配风,气流分布均匀,使物料充分暴露在强冷风中,冻结效率高。控制系统具备两种自动及手动制冷模式,用户可根据不同生产需要灵活选择,可根据用户需求进行个性化定制设备。适用于各类食品如肉类食品、蔬菜类、面食、速食品、调理品、速食半成品等,更大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。返回搜狐,查看更多

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